1
חתכו את האננס לרבעים, מרחו אותו במעט שמן והכניסו לטאבון לוהט עד שישחים ויקבל גוון זהוב קרמל.
סלט אננס מעושן וצלוי
הכל, ירקות
450°C
מתכון שף אייל גימשי, המעדנייה מרחביה
תהליך הכנה
2
הוציאו את רבעי האננס מהטאבון, וצננו בצד. חתכו לקוביות והעבירו לקערה גדולה. הוסיפו את שאר מרכיבי הסלט וערבבו בעדינות
3
להכנת הרוטב,הכניסו את כל המרכיבים לבלנדר והפעילו עד קבלת רוטב אחיד, לא לשכוח לטעום..
4
מוסיפים את הרוטב לסלט ומערבבים. הצעת הגשה: לגרוס קרח ולפזר על הסלט לפני ההגשה..בתיאבון!
מרכיבים
- יחידה אננס מקולף
- ראש חסת אייסברג, מופרד לעלים
- 2 מלפפונים, פרוסים לחצי ירח
- 2 שומר, פרוסים דק דק
- אשכול ענבים, כל ענב חתוך לחצי
- חבילת אפונת שלג, חתוכה לגפרורים
- עלי נענע טריים, מופרדים מצרור שלם
- עלי כוסברה טריים, מופרדים מצרור שלם
- חבילת נבטוטים
- 1 אבוקדו מקולף ופרוס דק
- צרור ברוקומיני
- 1 בצל סגול, מקולף פרוס דק וחתוך לירחים
- חבילת נבטים שאוהבים
- אוכמניות טריות או חמוציות מיובשות
לרוטב:
- חצי כוס חלב קוקוס
- חצי כוס מיץ אננס
- 3 כפות מיץ לימון טרי
- כפית ג'ינגר טרי כתוש.
- כף סילאן
- 1 שן שום כתושה
- מלח
איך זה נראה?
אביזרים נלווים
ניווט מהיר
ביתיים
מקצועיים
תפריט
