1
קונפי שום ועגבניות שרי: מכניסים את השום, עגבניות השרי, והרוזמרין לסיר ברזל קטן, ממיחים קלות ומכסים בשמן זית
סנדביץ' פוקאצ'ה עם נקניקיות של Helga Wurst
בשר ועוף, הכל, פיצה ומאפים
400C°C
מתאים לכל סוגי הטאבונים
תהליך הכנה
2
מכניסים לטאבון החם למשך כ 5-10 דקות עד להזהבת השום, מוציאים ומקררים, אפשר להשאיר את המרכיבים בשלמותם או מעט למעוך /לטחון
3
הכנת הבצק: מערבבים היטב את כל המצרכים כ – 10 דקות עד אחיד ומניחים להתפחה 24 שעות במקרר
4
לאחר שהבצק תפח – מחלקים לכדורים של 250 גרם לכדור
5
מקמחים את משטח העבודה בקמח סמולינה ופותחים את הבצק לצורה מלבנית, מטפטפים מעט שמן זית ואופים כ – 2 דקות תוך כדי סיבוב הפוקאצ'ה עד זהוב
6
הנקניקיות: לטאבון החם מכניסים מחבת ברזל יצוק ל 2-3 דקות עד לוהט, מוציאים, משמנים עם מעט שמן זית ומוסיפים את הנקניקיות לכ 7-10 דקות עד שהן שחומות ומוכנות לאכילה.
7
כשהנקניקיות מוכנות, חותכים לרצועות ארוכות ( או כל חיתוך אחר שאתם אוהבים)
8
הכנת הכריך: חותכים את לחם הפרנה לרוחבו, מורחים חרדל ומיונז, שום ועגבניות קונפי ומניחים את הנקניקיות החתוכות..אפשר להוסיף מעט כוסברה או חריף או..
9
בתאבון
מרכיבים
קונפי שום ועגבניות
10 שיני שום קלוף
10 עגבניות שרי
ענף רוזמרין טרי
כפית מלח ים אטלנטי
שמן זית
בצק פוקאצ'ה
1/2 ק"ג קמח טיפו 00
325 מ"ל מים קרים
כפית שמרים יבשים
כפית סוכר
חצי כפית סילאן
כפית מלח
כפית שמן זית
וגם
חרדל
מיונז
כוסברה טרייה
איך זה נראה?
אביזרים נלווים
ניווט מהיר
ביתיים
מקצועיים
הצטרפות למועדון לקוחות
הצטרפו וקבלו 5% הנחה 🎁
בואו נהיה חברים
יותר השראה, יותר הטבות, יותר סיבות להדליק את הטאבון
5% הנחה על כל הטאבונים הביתיים, המלושים והאביזרים החל מההזמנה הראשונה!
עדכונים שוטפים, השראה ורעיונות חדשים לאירוח ובישול
תפריט
