טריו של ירקות

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

טאבון מעניק לירקות חיים חדשים, שומר על הניחוחות והטעמים ומשלים כל ארוחה עם מגוון אינסופי של רעיונות.

המתכון הבא יכול להיות מנה צמחונית נפלאה או ליווי צבעוני וכיפי  לכל מנת בשר, דג או מאפה.

אם במקרה עד היום השתמשתם בטאבון שלכם בעיקר לפיצות, טריו הירקות ישמש לכם פתיח נפלא לעולם חדש נסו את זה, וקחו זאת כהשראה לצליית כל ירק בטאבון!

תהליך הכנה
1

מחממים את הטאבון לחום של 400ºC 

2

בטטות

הניחו את הבטטות במחבת ברזל מתאימה, טפטפו שמן זית ותבלו היטב. ערבבו את החמאה עם סירופ המייפל וטפטפו על הבטטות. שברו לשניים את מקל הקינמון והוסיפו למחבת.

3

כסו את המחבת בנייר כסף והכניסו לכ- 6 דקות, לטאבון הלוהט אל תשכחו לערבב באמצע.

4

לפני הגשה, הסירו את נייר הכסף טפטפו עוד מעט מהחמאה והמייפל המעורבבים וודאו שקוביות הבטטה כבר רכות והגישו חם.

5

גזרים

הניחו את הגזרים במחבת ברזל, טפטפו מעט שמן זית ופזרו את הפפריקה המעושנת מלח ופלפל. ערבבו היטב וודאו שהתבלינים עוטפים את כל הגזרים.

6

כסו את המחבת בנייר כסף והכניסו לטאבון ל כ- 6 דקות, באמצע ערבבו.

7

הסירו את נייר הכסף, הורידו את הטאבון ללהבה נמוכה הוסיפו את הפיסטוקים והחזירו לאש אבל רק לרגע קצר – עד שהפיסטוקים קלויים.

8

להגשה, העבירו לצלחת מתאימה ושפכו מעל בעדינות את היוגורט.

9

שעועית

הקפידו להחזיר את הטאבון לחום גבוה. הניחו את הבייקון על מחבת משומנת קלות והכניסו לאש, בכדי שהשומן יצלה היטב נערו קלות את המחבת בכל כמה רגעים.

10

כ- 4 דקות יספיקו בכדי שהבייקון יהיה קריספי , כעת הוסיפו את הבצל ותבלו במעט מלח והרבה פלפל. החזירו לאש עד זהוב.

11

הוסיפו את השעועית והחזירו לאש לרגע קצר נוסף עד שהכל חם.

12

הגשה –  במגש אחד עם כל הצבעים או בשלוש צלחות כל אחת מהממת מהשנייה. בתאבון

טמפרטורת תנור
400C
מתאים לROCCBOX
מרכיבים

בטטות בסירופ מייפל

1 בטטה קלופה וחתוכה לקוביות 

30 גרם חמאה מתוקה רכה

1.5 כפיות של סירופ מייפל איכותי

1/2 מקל קינמון

גזרים מעושנים

200 גרם גזרים צעירים יפים ומקולפים – אם יש צבעוניים בכלל חגיגה..

1/2 כפית פפריקה מעושנת

30 גרם פיסטוקים קלופים

30 גרם יוגורט

שעועית ירוקה עם בייקון

200 גרם שעועית ירוקה – נקייה וחלוטה

מעט בייקון חתוך גס

1/2 בצל אדום – קצוץ דק

שמן זית

מלח

פלפל

תמונות מתכון
אביזרים נלווים