פולנייה מבית טוב – פיצה עם נקניקיות

בשר ועוף, הכל, פיצה ומאפים
350C°C
מתאים לכל סוגי הטאבונים
תהליך הכנה
1
מחממים טאבון ל 350c
2
מלהיטים מחבת ברזל יצוק לרגע קצר בטאבון החם. מורחים את הנקניקיות בשמן זית ומניחים על המחבת הלוהטת, צולים תוך הזזת המחבת עד זהוב. מוציאים ופורסים
3
מקמחים את משטח העבודה בקמח סמולינה, פותחים את הבצק לבסיס של פיצה
4
מזלפים שמן זית, מפזרים שום, ועגבניות שרי קונפי, רוזמרין, מלח ים ואת הנקניקיות.
5
מפזרים מעט קמח סמולינה על המרדה – זה עוזר לבצק לא להדבק.מכני
6
מכניסים לטאבון לאפייה של כ 2 דקות, מקפידים לסובב את הפיצה בעזרת המרדה כך שהאפייה תהיה שווה מכל הכיוונים.
7
מוציאים, חותכים ובתאבון
מרכיבים

להכנת הבצק:

1 ק”ג קמח טיפו 00

כף שמרים יבשים

כף סוכר

כפית סילאן

כפית שמן זית

750 מ”ל מים

טופינג

3-5 נקניקיות – רן בחר בנקניקיית Helga Wurst  – “פולנייה מבית טוב”

שום קונפי

עגבניות שרי קונפי

שמן זית

רוזמרין טרי

מלח ים אטלנטי

עלי בזיליקום טריים

* מתכון לעגבניות ושום קונפי תוכלו למצוא במתכון ” סנדביץ פוקאצ’ה עם נקניקיות”

 

 

 

איך זה נראה?
אביזרים נלווים