פיצה לבנה עם פטריות וגרגיר נחלים

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

פטריות מורכבות מ 90% נוזלים ולכן הן פשוט מושלמות לאפייה בחום הגבוה של הטאבון שלכם! מתחילים בצלייה קצרה של הפטריות בכדי לתת את רכות קלה לפני החיבור הנפלא לקראסט של הגרגיר.

תהליך הכנה
1

הלהיטו את הטאבון לחום גבוה, כשחם, הכניסו מחבת עם מעט שמן זית. רגע לפני שמתחיל לעשן הוסיפו את הפטריות, ערבבו היטב והחזירו לאש.

2

צלו את הפטריות כ 3-4 דקות. מדי פעם ערבבו, הוסיפו את מיץ הלימון והניחו בצד.

3

להכנת הרוטב – ערבבו את גבינת הריקוטה, שמן הזית והזסטים של הלימון עד מרקם אחיד.

4

פתחו את בצק הפיצה, מרחו עליו מהרוטב ופזרו את הפטריות באופן שווה.

5

הכניסו לאפייה של כ -90 שניות, סובבו מידי פעם לקבלת קראסט מושלם מכל הכיוונים.

6

כשמוכן, הוציאו, פזרו את גרגיר הנחלים והגישו חם!

 

טמפרטורת תנור
400C
מתאים ל ROCCBOX
מרכיבים

2 כדורי פיצה

200 גרם גבינת ריקוטה

2 כפות שמן זית

1 לימון – זסטים ומיץ לחוד

200 גרם פטריות יער – חתוכות

50 גרם גרגיר נחלים

אביזרים חמים