מגוון טאבונים ביתיים ומקצועיים. הקו החם לשאלות: 077-997-3779

פיצה לבנה עם פטריות יער וגרגיר נחלים

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email
פטריות מורכבות מ 90% נוזלים ולכן הן פשוט מושלמות לאפייה בחום הגבוה של הטאבון שלכם! מתחילים בצלייה קצרה של הפטריות בכדי לתת את רכות קלה לפני החיבור הנפלא לקראסט של הגרגיר.
תהליך הכנה
1
הלהיטו את הטאבון לחום גבוה, כשחם, הכניסו מחבת עם מעט שמן זית. רגע לפני שמתחיל לעשן הוסיפו את הפטריות, ערבבו היטב והחזירו לאש.
2
צלו את הפטריות כ 3-4 דקות. מדי פעם ערבבו, הוסיפו את מיץ הלימון והניחו בצד.
3
להכנת הרוטב – ערבבו את גבינת הריקוטה, שמן הזית והזסטים של הלימון עד מרקם אחיד.
4
פתחו את בצק הפיצה, מרחו עליו מהרוטב ופזרו את הפטריות באופן שווה.
5
הכניסו לאפייה של כ -90 שניות, סובבו מידי פעם לקבלת קראסט מושלם מכל הכיוונים.
6
כשמוכן, הוציאו, פזרו את גרגיר הנחלים והגישו חם!
טמפרטורת תנור
400C
מתאים ל ROCCBOX
מרכיבים

2 כדורי פיצה
200 גרם גבינת ריקוטה
2 כפות שמן זית
1 לימון – זסטים ומיץ לחוד
200 גרם פטריות יער – חתוכות
50 גרם גרגיר נחלים

תמונות מתכון