בצק הפרורים ערבבו היטב את כל מרכיבי הבצק עד לקבלת בצק פירורי. הניחו את הבצק על מגש אפייה והכניסו לאפייה של כ- 30 דקות ב- 170 מעלות. כשמתקרר, שברו את הבצק לפירורים קטנים בעזרת כף עץ.
3
חממו את הטאבון שלכם ל 400 מעלות.
4
כשהטאבון לוהט, ערבבו את המים, הסוכר והקינמון בתוך מחבת ברזל והכניסו לטאבון. כשהסוכר נמס הוסיפו את התותים השלמים והחזירו לטאבון לרגע קצר עד שהתותים מעט מתבשלים. הוציאו והניחו בצד.
5
פתחו את הבצק לפיצה ופזרו מעל מסקרפונה, תותים מבושלים, תותים טריים וטפטפו מעט מסירופ התותים שנוצר בעת הבישול.
6
הכניסו לטאבון לכ-90 שניות עד מוכן, אל תשכחו לסובב באמצע האפייה מיד ששלפתם את הפיצה המוכנה מהטאבון כשהיא עוד לגמרי רותחת ומבעבעת פזרו מעל מעט מבצק הפירורים, קשטו עם נענע טרייה קצוצה.