תפוחי אדמה מדורה ונקניקיות קיפוד

בשר ועוף, הכל
300°C
מתאים ל ROCCBOX
המתכון הקל והכיפיי הזה נוצר בשיתוף פעולה עם רן סטון, שהוא לקוח ותיק שלנו ובשלן אלוף. מתאים לאירוח ללא הפקות מיותרות וכל שנדרש הוא טאבון לוהט וחומרי גלם איכותיים.
תהליך הכנה
1
חותכים חריצים על גבי הנקניקיות משפדים לאורך ומכניסים לצלייה של כ 5 דקות בטאבון. אם יש ברשותכם טאבון בו ניתן להניח את הנקניקיות על גריל טוסקני עם גחלים לוהטות מתחתיו – הרווחתם
2
שוטפים היטב את תפוחי האדמה ומכניסים לסיר עם מים רותחים
3
מבשלים כ – 45 דקות או עד שתפוחי האדמה רכים
4
מניחים את תפוחי האדמה על תבנית המתאימה לטאבון ומועכים אותם ( אחד אחד) בעזרת כוס.
5
מערבבים עד חלק מעט שמן זית, מיונז, חרדל מלח ופלפל ומורחים על תפוחי האדמה
6
מכניסים לטאבון שחומם ל 300c למשך כ – 10 דקות
7
מוסיפים את הנקניקיות לצלייה של 5 דקות נוספות
8
מגישים חם עם גבינת גאודה מגוררת, עירית קצוצה וצ’ילי טרי מעל
מרכיבים

6 תפוחי אדמה בינוניים

אריזת נקניקיות של כ 1 ק”ג ( כאן השתמשנו בנקניקיות המעולות של Helga Wurst )

שמן זית

1 כף חרדל

1 כף מיונז

1 כפית מלח גס

1 כפית פלפל שחור גרוס

לקישוט מעט גאודה מגוררת, עירית ופלפל צ’ילי טרי

 

איך זה נראה?
אביזרים נלווים