כבשלן חובב תמיד הוקסמתי מתנורי אבן, האש הבוערת, האסטטיקה הכל כך מיוחדת וכמובן האוכל שאין דומה לו, שילוב מדהים של ישן וחדש,חיבור של שיטות עבודה קדומות וחומרי גלם משובחים שמניב תוצאות מרהיבות.
לחם, אפייתו דמתה בעיני לאלכימאות, היכולת לאפות כיכר לחם שאור ריחני, פריך ומתפצח מבחוץ, רך ואוורירי בפנים בעל עומק טעמים ואופי בלתי נשכח.. מממ..
כשטעמתי לראשונה אצל סאלבו פיצה נאפוליטנית אמיתית אפויה היטב בטאבון מוסק עץ תהיתי כמה טעימה יכולה להיות פיצה שעושים אותה נכון?? ובכמה מעט מקומות מחוץ לאיטליה אפשר למצוא אחת שכזו??
רציתי גם!
יום בהיר אחד באביב 2008 החלטתי להגשים חלום ולבנות טאבון שיעזור לי לאפות פיצה ולחם אבל כמו שצריך! חקרתי, למדתי, התעמקתי והשתלמתי ולבסוף הפשלתי שרוולים ובניתי טאבון מוסק בעץ, בעל מבנה נאפוליטני כיפתי מסורתי – אידיאלי לאפיית לחם, פיצה ובישול ברמה אחרת. חיי הקולינרים השתנו.. מסיבות פיצה למשפחה וחברים, אפית לחם משובח בימי שישי ובישולים יוצאי דופן של נתחי בשר שלמים ,דגים גדולים, תבשילי קדרה ומגוון ירקות שונים,– ממש חגיגה!
מתוך רצון עז להפיץ את הבשורה, לצד התמקצעות קולינרית באפית לחם ופיצה החל תהליך הפיכת החזון והאהבה לעסק והוקמה חברת 450°c שעל דיגלה חרוט להפיץ, ללמד ולקדם את תרבות השימוש בתנור אבן לשפים מקצועיים וביתיים כאחד ולהזכיר לכולנו ימים בהם החיים היו מעט יותר איטיים והאוכל היה כנראה קצת יותר טוב..
אסף גרופר
כל המותגים שלנו נבחרו בקפידה בכל העולם עבורכם לקוחותינו. אנו עושים את הכל להשאר מעודכנים ולהביא תמיד את המוצרים החדשים, המתאימים והטובים ביותר לשוק הישראלי.
מומחיות: תנורי אבן נייחים ומסתובבים לשוק הביתי והמקצועי.
חברת Valoriani נוסדה בשנת 1890 בכפר קטן ליד פירנצה מאז ועד היום היא מובילה את תעשיית לבני השמוט ותנורי האבן / טאבונים באיטליה וברחבי העולם, שם נרדף להיסטוריה מפוארת של איכות מוצר, חדשנות, שרות ותמורה למחיר.
ולוריאני הינו מפעל התנורים/לבנים היחיד באיטליה שמייצר לעצמו את כל חומרי הגלם לבניית התנורים ממחצבים טבעיים הנכרים בסמוך למפעל הציורי בטוסקנה תוך הקפדה דקדקנית על איכות חומרי הגלם.
מאז שנת 2010 – תנורי Valoriani המקצועיים והביתיים מיובאים לישראל בבלעדיות על ידי 450c במהלך התקופה ובשיתוף פעולה צמוד בינינו פותחה סדרת Bravo, סדרת תנורי אבן ביתיים ברמה הגבוהה ביותר ובעיצוב מודרני, צבעוני וחדשני.
בזכות שורשיה העמוקים במסורת האיטלקית ועם נכונות לפיתוח וראייה חובקת עולם של צרכי השוק המתפתח תמידית החברה אינה מפסיקה לחדש ולהוביל את הקו הראשון של תנורי אבן איכותיים בישראל ובעולם.
מומחיות: תנורי אבן מסתובבים בנראות קלאסית ומודרנית
חברת Pavesi האיטלקית הוקמה בשנת 1969 במודנה שבאיטליה, ומאז ועד היום מקפידה החברה על ייצור תנורים ברמה הגבוהה ביותר תוך שימוש בסטנדרטים מוקפדים של עבודת יד חידושים עיצוביים וטכנולוגיים כשדור ההמשך של המשפחה מנהל כיום את עסקיה בכל העולם.
הייחוד של תנורי החברה נייחים או מסתובבים הוא ברצפתם היצוקה מיחידה אחת ומפזרת את חום הטאבון באופן שווה לכל חלקיו מה שמאפשר טמפרטורה שווה בכל חלקי הטאבון וניצול מקסימלי של משטח העבודה.
פווסי מציעה מבחר דגמים וגדלים של תנורים מסורתיים ומחדשת בתחום העיצוב עם כיפת פיברגלס ייחודית עמידה בחום ובתנאי המטבח בה ניתן לבחור את הצבע והטקסטורה או בחיפוי מתכת במראה קלאסי מרהיב.
החל משנת 2012 תנורי החברה מיובאים באופן בלעדי לישראל על ידי חברת 450c את התנורים ניתן לראות בפיצריות, מסעדות מלונות וגני אירועים בכל רחבי הארץ וכמובן בעולם
מומחיות: טאבון נייד לוהט, עובד ב 500c מופעל גז או עץ, נוח לשימוש ותמיד מפנק.
חברת Gozney האנגלית המתמחה מעל 60 שנה בייצור והתקנה של תנורי אבן לשוק המקצועי והביתי ומוצריה נמכרים בכל העולם לרשתות בתי מלון, מסעדות ופיצריות מכל הסוגים פיתחה בשנת 2015 ובשיתוף הד סטארט את מוצר הדגל שלה לשוק הביתי – Roccbox טאבון נייד, לוהט ב 500 מעלות ומוציא פיצה מושלמת בסגנון נפוליטני ב -90 שניות – רוקבוקס.
רוקבוקס שהפך מאז להצלחה עולמית משלב את כל האיכויות של טאבון מקצועי למוצר קליל באופיו אך סופר איכותי ביכולות הביצוע שלו. עם מעריצים בכל העולם רוקבוקס הוא תשובה מושלמת לכל חובב פיצות..אבל ממש לא רק תנסו להכין בו בשר דגים או ירקות בצלייה בחום גבוה והתוצאה הנפלאה תגיע בכמה רגעים..פותח עולם של רעיונות חדשים לבישול בבית ובחוץ בנוי בסטנדרטים הגבוהים ביותר של איכות ובטיחות, מתאים לבית ולעסקים קטנים – Roccbox פשוט מושלם.
מומחיות: טאבון אבן מלא הצובר חום לאורך שעות מיועד לבית או למסעדה. עיצוב חדשני ומהמם
חברת Gozney מתמחה לאורך שנים בפיתוח טאבונים מאבן שמוט מלא לשוק הביתי והמקצועי. הסדרה החדשה והמרהיבה ביופיה – Black Editon מאופיינת באסתטיקה מודרנית עם כיפה מושלמת, פתח טאבון מברזל יצוק עם דלת מותאמת ומדחום קבוע. הטאבון מיועד לענות על כל הצרכים כולם מטאבון ברמה הגבוהה בעולם למסעדות שף, טאבונים איכותיים לשימוש ביתי ואפשרות לרכישת קיט מלא לבנייה עצמית.
הטאבון עובד על גז או עץ ומיועד לבישול,אפייה וצלייה בחום גבוה של 450c וגם לבישולים ארוכים של נתחי בשר גדולים, קדרות תבשילים ואפיית ככרות לחם.
חברת Gozney היא חברה צעירה המקפידה לשתף במתכוניה ולהביא רוח יצירתית וחדשנית לעולם הבישול.
ומוכרת כיצרנית Roccbox הטאבון הנייד והחדשני ששינה את עולם אפיית הפיצה הביתית בעולם כולו.
מומחיות: טאבונים לשימוש ביתי להנחה על גבי משטח קיים או סטנד עצמאי
מעל 40 שנה מייצרים בחברת Clementi Forni שבאיטליה טאבונים מוסקי גז ועץ העובדים בחום ישיר ומשלבים היטב בין אירוח מסורתי של חברים ומשפחה לאירוע עדכני ,עכשווי לוהט.
הטאבונים בעלי רצפת אבן שמוט וכיפת נירוסטה מיועדים לבישול בחום ישיר וגבוה ומתאימים לרגעים בלתי נשכחים של אוכל משובח.
מנהליה המקצועיים של החברה חוקרים ולומדים לאורך כל השנים את צרכי הלקוח ומשלבים במוצרים בין עיצוב מרהיב, איכות מוצר, נוחות תפעול וקלות העבודה.
אנו מייבאים מבחר גדלים כולם סופר איכותיים ונותנים מענה מעולה פשוט וקל לטאבון בעל רצפת אבן שמוט וכיפה מנירוסטה אותו ניתן להניח על כל משטח קיים או על גבי סטנד עצמאי.
אז אם יש לכם מטבח חוץ פעיל או רק שולחן מתאים פשוט הוסיפו טאבון Clementi Forni או את הגירסה הקטנה יותר Clementino ותהנו מכל רגע!
מומחיות:ציוד ואביזרים לפיצריות
חברת GI METAL האיטלקית מייצרת כבר מעל 30 שנה את כל מה שצריך בכדי לעבוד בטאבון – מרדים מכל הסוגים , קופסאות אחסון, גלגלי פיצה בכל גודל ואיכות, חותכני בצק, מגשים, מעמדים כלי הגשה והכל באיכות הטובה ביותר תחת אבטחת איכות קפדנית.
החברה מפתחת את פתרונות לעבודה בטאבון תוך כדי עבודה שוטפת מול שפים מקצוענים ולצידם חובבי בישול ואפייה מכל העולם המציפים את צרכי השוק ויוצרים כלי עבודה עוצמתיים, קלים ועדינים לעבודה מקצועית, נוחה מהירה ויעילה.
החברה לוקחת חלק בתערוכות ומפיצה את מוצריה האיכותיים בתפוצה רחבה בכל העולם
אנחנו מייבאים בבלעדיות את מוצרי החברה ומשווקים אותם יד ביד עם הטאבונים לשוק המקצועי והביתי כאחד.
בקטלוג האביזרים שלנו תוכלו למצוא מבחר גדול ממוצרי החברה.
מומחיות: גריל, פלאנצ’ה
Gringo – גריל חברתי, פלאנצ’ה, גריל פחמים…תקראו לו איך שאתם רוצים אבל בינינו הוא להיט אמיתי לאירוח. אז אם יש לכם חצר, גינה גג או מרפסת מתאימה ה Gringo יהיה אטרקציה אמיתית.
דמיינו את זה – האש דולקת, הפלנצ’ה לוהטת בשר, דגים וירקות מונחים מעל ונצלים בחום הגבוה. האורחים עומדים סביב והופכים את האוכל להם ולחבריהם..או שאולי רק אחד בתפקיד הטבח. נעים לעמוד מסביב, השיחה קולחת ויש רגע בחיים של שיחה אמיתית.
Gringo הוא מוצר נוסף ומעולה מבית Clementi Forni, איטליה ומיובא בלעדית לישראל על ידי חברת 450c.
מוזמנים בחום להצטרף לחוויה!
מומחיות: מלוש בעל שתי זרועות המתאים במיוחד למאפי שמרים
חברת Bernardi מייצרת זה יותר מ – 3 עשורים מלושים המיועדים ללישת בצק שמרים, המטרה העומדת בפני החברה היא לייצר לישה המדמה לישה טבעית של בצק. לשם כך פותח מלוש בעל שתי זרועות, חזק ועוצמתי המתאים במיוחד למאפי שמרים מכל הסוגים – לחם, פיצה, פוקצ’ה ומאפים שטוחים למיניהם. צורת הלישה הייחודית מאפשרת לבצק להקשר ברמה הטובה ביותר ולהביא לתוצאות מצוינות במוצר המוגמר.
מגוון המלושים של החברה מגדול ועד קטן מתאימים כל אחד לפי מידותיו לבתי מאפה, פיצריות ומסעדות ועד לאופה הביתי.
חברת 450c היא היבואנית הבלעדית של מלושי Bernardi לישראל.
מומחיות: מבערי גז לטאבונים ביתיים ומקצועיים
חברת Avanzini הוקמה לפני כ -50 שנה בפארמה שבאיטליה ומאז מפתחת מבערי גז ייעודיים לטאבון הביתי והמקצועי העומדים כולם בסטנדרטים בטיחותיים גבוהים ביותר ופועלים בצורה נוחה וקלה לתפעול ותחזוקה.
המבער לשוק המקצועי הינו מבער גז אטמוספרי פשוט אמין ויעיל לשימוש. מבער זה פועל בעקרון וונטורי ויוצר תערובת חמצן וגז אופטימלית הנדחסת בלחץ טבעי דרך לוע המבער ליצירת חום גבוה , להבה בהירה ותצרוכת גז חסכונית במיוחד.
המבערים הביתיים עובדים בלחץ ביתי תקני של 30 מיליבר אינם דורשים חיבור לחשמל אלא לצובר או בלון גז בלבד. מתאימים לכל טאבון בתנאי חוץ או פנים ויוצרים להבה עוצמתית יציבה וחזקה. לוח הבקרה קל ונוח לתפעול ושליטה.
המבערים משווקים בכל העולם לבתי עסק ובתים פרטיים ומיובאים בלעדית לישראל על ידי 450c אנו כמובן גם אחראים על שירות מהיר ומקצועי לכל לקוחותינו בישראל.
מומחיות מבערי גז לטאבונים מקצועיים
חברת Millberg Spifire עוסקת בעיצוב בנייה ופיתוח של מבערים מתקדמים אמינים וחסכוניים לשוק תנורי האבן המקצועיים. המבערים עובדים בניפוח חמצן, בעלי להבה בעלת עוצמת חום חזקה במיוחד מהווים את חוד החנית של מוצרים בתחום זה. מומלצים באופן קבוע על ידי חברות תנורי האבן ומלווים את מוצריהם בכל העולם.
המבערים, בעלי אישורי בטיחות הרלוונטיים לכל מדינה בעולם וניתן למצוא אותם במגוון גדול של בתי עסק הכוללים רשתות מזון, מאפיות מסעדות ופיצריות בכל העולם וגם כאן בישראל
מבערי הגז מחליפים את השימוש המסורתי בעצים, תוך כדי שמירה מקסימלית על איכות הסביבה נוחות עבודה ויציבות החום בטאבון כך שבכל עת יהיה ניתן להגיע לתוצאות הטובות ביותר.
בתחזוקה נכונה אמינות המבערים ועבודתם הרציפה מאפשרת לעסק לזרום באופן קבוע עם שרות מהיר ומיידי בעת הצורך.
