מדריך טאבון מקצועי Pavesi Twister

Pavesi Twister – טאבון פיצה מקצועי בעל אבן מסתובבת, פועל בגז וניתן לשלב גם בעירת עצים בעיצוב קלאסי או מודרני.

הטאבון בעל רצפת אפייה אחידה המיוצרת כיחידה אחת לדיוק מרבי ולשמירת חום מושלמת. סביבת האפייה רחבה ונוחה, והטאבון מוקף בצילינדר מתכת בעיצוב מודרני או בגימור ייחודי בעבודת יד לפי בחירה. הוא מצויד במבער גז מתקדם וחסכוני, ומאפשר עבודה ממושכת ואחידה גם בנפחי ייצור גבוהים Pavesi Twister מתאים במיוחד למסעדות, מאפיות ופיצריות שבהן נדרשת תפוקה גבוהה ויציבות באיכות המוצר, גם כאשר תחלופת העובדים גבוהה ואין צורך בניסיון רב כדי להגיע לתוצאה מושלמת. הוא אידיאלי לאפיית פיצה וכמובן ניתן לאפות גם לחם, בשר, דגים וירקות. מתאים גם לבישול בחום צבור ללא בעירה ישירה בשעות הלילה – פתרון מושלם לשילוב בין מקצועיות, יעילות וסטייל.

יתרונות עיקריים:

• רצפה מסתובבת ליעילות ולדיוק מקסימלי – גם בנפחי עבודה גבוהים.
• טכנולוגיית פיזור חום ייחודית לאפייה אחידה ויציבה.
• רצפת אפייה יצוקה כיחידה אחת – לשמירת חום מיטבית ודיוק מרבי.
• מבער גז תוצרת איטליה – עוצמתי, חסכוני ואמין במיוחד.
• אפייה אידיאלית לפיצה, לחם, בשר, דגים וירקות.
• צבירת חום לאורך שעות – מאפשרת בישול גם ללא בעירה ישירה.
• הפעלה קלה וידידותית – מתאים גם לעובדים חדשים ללא ניסיון.
• הכשרת עובדים פשוטה ומהירה.
• פועל בגז, בעץ או במשולב – גמישות מלאה בתפעול.
• ניתן להזמנה בעיצוב מודרני מוקף בצילינדר מתכת או בגימור בעבודת יד.
• מבחר רחב של גימורים: פסיפס, שברי קרמיקה, החלקת משי או כל צבע בהתאמה אישית.
• מבנה חזק ואיכותי – עמיד לשנים רבות של עבודה אינטנסיבית.
• תוצרת איטליה – איכות ייצור בלתי מתפשרת.
• ליווי מקצועי ושירות מהיר של צוות 450°C לפני, במהלך ואחרי הרכישה.

מפרט טכני:

מידות חיצוניות של הטאבון:

Pavesi Twister 110
גובה 190 ס"מ X עומק 170 ס"מ X רוחב 160 ס"מ

Pavesi Twister 130
גובה 190 ס"מ X עומק 190 ס"מ X רוחב 180 ס"מ

Pavesi Twister Gas + Wood 110
גובה 190 ס"מ X עומק 190 ס"מX רוחב 180 ס"מ

Pavesi Twister Gas + Wood 130
גובה 190 ס"מ X עומק 215 ס"מX רוחב 180 ס"מ

מידות פנימיות של הטאבון :

110 – ס"מ Pavesi Twister 110
130 – ס"מ Pavesi Twister 130

טמפרטורה מירבית – 450 מעלות

משקל הטאבון

Pavesi Twister 110 – 1400 ק"ג
Pavesi Twister 130 – 1800 ק"ג

Pavesi Twister Gas + Wood 110 – 1500 ק"ג
Pavesi Twister Gas + Wood 130 – 1900 ק"ג

אפשרויות הסקה:

בעירה
גז או גז ועץ במשולב. מבער הגז המותקן בטאבון מיועד לגז בישול LPG בלחץ 30 מיליבר

רצפת הבישול – אבן שמוט איכותית
בידוד – בידוד קרמי באיכות הטובה ביותר

למי מתאים טאבון Pavesi Twister:

רצפה מסתובבת. תוצאה קבועה. אפייה אחידה
הטאבון תוכנן במיוחד עבור מסעדות, מאפיות ופיצריות הפועלות בנפחי עבודה גבוהים ומבקשות תוצאה אחידה ומדויקת בכל פעם – גם כאשר הצוות מתחלף בתדירות גבוהה. בזכות מנגנון הסיבוב והשליטה המדויקת בפיזור החום, ניתן להפיק ממנו מוצר מקצועי ומושלם ללא צורך בניסיון רב או מיומנות מיוחדת.
הטאבון מוצע בשתי גרסאות – הפעלה בגז בלבד או שילוב של גז ועץ, ליצירת טעם, ריח ואווירה של אפייה בעץ אמיתי.
את המראה החיצוני תוכלו לעצב לפי הקו שלכם: לבחור בין גימור פסיפס קלאסי, החלקת משי אלגנטית או שפכטל בגוון אישי, כך שהטאבון ישתלב באופן מושלם בעיצוב המסעדה ויהפוך לאלמנט מרשים ומעורר עניין בחלל.

טיפים חשובים לשימוש ותחזוקה של טאבון Pavesi Twister

• מבחר גדלים להתאמה מדויקת – ניתן להזמין את הטאבון במגוון מידות. נשמח לייעץ ולסייע לכם לבחור את הגודל האידיאלי לצורכי המסעדה או הפיצרייה שלכם.
  התקנה במסעדה קיימת – הטאבון מסופק כיחידה אחת ניתן להכניסו למסעדה קיימת, אך אין אפשרות להרכיבו או לבנותו בתוך החלל עצמו.
• שמירה על חום ליום העבודה הבא – בסיום יום העבודה, פשוט סגרו את דלת הטאבון. כך תישמר הטמפרטורה הפנימית ותוכלו ליהנות מחום צבור גם ביום שלמחרת.
• אחידות בבצק הינה אחידות בתוצאה – מומלץ להשתמש בבצק אחיד בעוביו ובמרקמו כדי להבטיח תוצאות עקביות, איכותיות ומושלמות בכל אפייה.
• עיצוב בהתאמה אישית – התאימו את הטאבון לעיצוב המקום שלכם: צילנדר מתכת בסטייל מודרני או גימור ייחודי בעבודת יד פסיפס קלאסי, החלקת משי או גימור אבן מחוספס – כל צבע, כל גוון, כל טקסטורה. את הביצוע האומנותי אנחנו נדאג לעשות ברמה הגבוהה ביותר.
• ניקוי יעיל לאחר שימוש – השאירו את הטאבון דולק עד לשריפת שומנים מלאה. לאחר שהתקרר, נקו את פני האבן בעזרת מברשת סיבי נחושת בלבד – לשמירה על מראה חדש וביצועים מיטביים.
• בטיחות מעל הכול – הקפידו על עבודה נכונה ובטוחה עם אש וגז, ודאגו להכשרת העובדים בהתאם לכללי הבטיחות.

גלריית תמונות

שאלות נפוצות

כמה זמן לוקח לטאבון להגיע לטמפרטורת עבודה?
טאבון Pavesi Twister מגיע לטמפרטורת עבודה מלאה בתוך כשעתיים. בשימוש רציף הוא שומר על חום גבוה ואינו מתקרר לגמרי, כך שזמן החימום מחדש מתקצר משמעותית.

למי הטאבון מתאים?
הטאבון מתאים לפיצריות, מאפיות ומסעדות בעלות נפח עבודה גבוה. הוא אידיאלי במיוחד למקומות עם תחלופת עובדים גבוהה, בזכות הפעלה פשוטה ותוצאות עקביות. הטאבון מאפשר יצירת מוצר אחיד ומצוין גם ללא ניסיון מקצועי נרחב.

איך מנקים ומתחזקים את הטאבון?
לאחר סיום העבודה יש להשאיר את הטאבון דולק עד שכל השומנים נשרפים. כשהטאבון מתקרר, מנקים את רצפת האבן באמצעות מברשת סיבי נחושת בלבד. אין לנקות במים כדי לשמור על שלמות האבן ויעילות החימום.

מה ניתן להכין בטאבון?
הטאבון אידיאלי לאפיית פיצות ומאפים מכל סוג. הוא מצוין גם להכנת בשר, דגים וירקות, בזכות פיזור חום אחיד ועמוק.

מה כוללת האחריות?
הטאבון מגיע עם שנת אחריות מלאה.

איזה שירות מקבלים?
צוות 450°C מעניק ליווי מקצועי ושירות מלא החל מההתקנה ועד לתפעול השוטף.

הוראות שימוש / שרטוט טכני

Twister a gas

להזמנות הקליקו כאן:

https://www.450°C.com/product/pavesi-twister/

אביזרים:

מוזמנים לבקר באתר חברת חברת 450°C. בקישור הבא תוכלו למצוא מבחר רחב של אביזרים מקצועיים לטאבון מרדים, כפות סיבוב, מברשות לניקיון, ארגזי התפחה, שפכטלים, חותכני בצק, וכל מה שצריך בכדי שתוכלו לעבוד בנוחות ויעילות מקסימלית עם הטאבון שלכם.

שירות לקוחות וחלקי חילוף

לפיצריות ובעלי מסעדות חברת 450°C מציעה שירות לקוחות שוטף וגם בעת חירום כך שהמסעדה שלכם לא תעצור. בכל שאלה אנחנו כאן לתת שירות 073-7512324
לפרטים על טאבון זה וכל הטאבונים המקצועיים של 450°C הקליקו כאן >>