הזמנה לחגיגה של למידה

בחצר מטופחת במושב עין ורד מעבירה השפית הנפלאה בת חן דיאמנט סדנאות מגוונות לבישול בטאבון. שיתוף הפעולה שלנו נולד בשבילכם, לקוחותינו, בכדי שתחושו בטחון ושמחה לבשל ולארח מפרי ידיכם בטאבון. ומכיוון שרובנו לא נולד בארץ המגף אבל רעיונות יש לנו בשפע לעיתים נדרשים קצת פרקטיקה וניסיון.  אז אתם מוזמנים להתארח במטבח החוץ היפהפה שלה, באווירה נעימה ועם המון יחס אישי ל לארוחה טובה עם כוס יין ומוזיקה או להפשיל שרוולים ולהתחיל לעבוד איך שתבחרו..בסוף הסדנא תצאו עם בטן מלאה וידע רב על הטאבון ודרכי העבודה בו. עם שתי ידיים טובות ואהבה לבישול אנחנו בטוחים שגם אתם תדעו להפיק ממנו את המירב.

סוגי סדנאות

פיתות לוהטות עם כיס מתנפח, חריימה עגבניות שרופות ופלפלים, סינטה צלוייה והמון ירקות בכל צורות הבישול ..זו הסדנה שתיתן לכם ארגז כלים מלא בכל טוב של ידע וניסיון .

באיזה טמפרטורה לעבוד?

היכן להניח את המחבת?  

מתי לפתוח ומתי לסגור את הדלת?  

כמה זמן?

ואיך בעצם אנחנו מיישמים זאת בבית?

בחברה נעימה, עם חומרי גלם מעולים,  כוס יין ומוזיקה ובעיקר אהבה אמיתית לעולם האוכל שפית בת חן דיאמנט תיקח אתכם לתוך העולם המרתק של בישול בטאבון.

סדנה בניחוח של כאן, המשלבת בישול בגז או עץ, חום גבוה ונמוך עשן ואש. עם חומרי גלם איכותיים ביותר תלמדו איך להכין בטאבון נתחי בשר ממולאים בבישול ארוך עד רכות נפלאה , איך צלייה קצרה של כבדים וירקות הופכת למנה משגעת בפיתה. סלטים של חצילים ופלפלים שעוד לא אכלתם והכל בליווי הסבר מעמיק, אווירה נעימה וכוס יין טובה במטבח החוץ היפהפה של בת חן דיאמנט, שפית עם אהבה אמיתית לבישול.

הקסם הזה של פיצה נפוליטנית, ההבדלים בין הקמחים והמתכונים, לחוש את הלישה, ליצור בצק, להתפיח לכדרר… לפתוח פיצה בידיים..בלי המערוך שתצא מושלמת, הרטבים, התוספות להכניס לאש, לסובב, זה תופח, להוציא ואז מגיע הריח, והטעם כמובן.  סדנה מרגשת מלהיבה עם המון ניסיון מעשי, נגיש ואמיתי כזה שתלכו איתו הביתה ותמיד יהיה אתכם.

בכל אחת מסדנאות הטאבון לומדים טכניקה חדשה בבישול ובאפיה,

בסדנה הזאת יש דגש על טכניקת גריל טוסקני עם גחלים לוחשות שמוציאה את המיטב מהבשר ונתח אסאדו בבישול ארוך.

בסדנה נשתמש בגז ובעץ נכין דברים שדורשים בישול מהיר ודברים שדורשים בישול איטי.

מתאים לכל מי שאוהב לבשל באש ולאכול, שימוש במיטב חומרי הגלם המקומיים.

 

קצת מהמטבח של בת חן
הרשמו לסדנאות הבישול הקרובות 077-9973779
מלאו את הפרטים שלכם כאן, ואנו נחזור אליכם בהקדם
שתפו אותנו
Share on facebook
Share on email
Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email