איך אופים פיצה בטאבון? פיצה סיפור אהבה – פרק 5 | 450°C אחרי שעסקנו בבצק, ברוטב, בגבינה ובתוספות, הגיע הזמן לדבר על הרגע שבו כל המרכיבים מתחברים למוצר אחד שלם – האפייה. בפרק החמישי של סדרת הרשת קרא עוד »
פיצה סיפור אהבה – פרק 4: התוספות שהופכות פיצה ליצירה אישית אחרי שהקדשנו פרקים לבצק, לרוטב ולגבינה, בפרק הרביעי של סדרת הרשת "פיצה סיפור אהבה" אנחנו מגיעים לשלב שבו כל פיצה מקבלת את האופי הייחודי שלה קרא עוד »
פיצה סיפור אהבה – פרק 3: איזו גבינה מתאימה לפיצה? בפרק השלישי של סדרת הרשת "פיצה סיפור אהבה" אנחנו מגיעים לאחד המרכיבים הכי אהובים, חשובים ומזוהים עם פיצה – הגבינה. אחרי שדיברנו על בצק ורוטב, קרא עוד »
פיצה סיפור אהבה – פרק 2: סודות הרוטב שמאחורי כל פיצה טובה אחרי שהקדשנו את הפרק הראשון לבצק, בפרק השני של סדרת הרשת "פיצה סיפור אהבה" אנחנו עוברים למרכיב נוסף שמגדיר את האופי של הפיצה – הרוטב. קרא עוד »
פיצה סיפור אהבה – פרק 1 חלק 2: התפחה, טעם והדרך לבצק שלכם בחלק השני של פרק הבצק בסדרת הרשת "פיצה סיפור אהבה", אנחנו ממשיכים לצלול לעומק אחד הנושאים החשובים ביותר בעולם הפיצה – תהליך ההתפחה וההשפעה שלו קרא עוד »
פיצה סיפור אהבה – פרק 1 חלק 1: איך מתחיל בצק פיצה מקצועי? בפרק הראשון של סדרת הרשת "פיצה סיפור אהבה" אנחנו חוזרים לנקודת ההתחלה של כל פיצה טובה – הבצק. לפני הטאבון, לפני הרוטב ולפני התוספות, יש קרא עוד »