ספר הטאבון

ספרם של אסף גרופר וחיים יוסף

₪169

*שיטת המשלוח והמסירה תבחר ותתוסף לעגלה בסל הקניות

ללמוד את הפרטים

יותר מ־80 מתכונים לבישול ולאפייה בטאבון של טובי השפים, הבשלנים והאופים בישראל.
הספר מחולק לשלושה פרקים, לפי סוגי החום השונים (טמפרטורות) שבהם אפשר לבשל בטאבון. בכל פרק מוצגות טכניקות הבישול המרכזיות, המתאימות והנכונות לאותו חום – צלייה, בישול, אפייה, גריל ועוד – ובכל פרק תמצאו מגוון של מנות לאירוח: פיצות, מאפים, לחמים, מנות ראשונות, עיקריות, צמחוניות, טבעוניות, וכמובן קינוחים.
ספרם של אסף גרופר: בשלן, יזם והבעלים של 450°C
חיים יוסף: יוצר וצלם אוכל
מתכונאים ראשיים: אבנר לסקין, בת חן דיאמנט
שפים אורחים: דולב אללי, יובל אלחדף, חיים כהן, מיכל חביביאן, עומר עילוואן, רז רהב, תומר אגאי, תומר טל.
עריכה: מרב סריג. סטיילינג: אוריה גבע. עיצוב ספר: סטודיו קרן וגולן

תנאי הובלה והתקנה

ספר הטאבון יגיע אליכם עם שליח עד הבית ואתם תמיד מוזמנים לאסוף אותו ממשרדינו ולומר שלום.

תוכלו למצוא את הספר בחנויות הספרים הנבחרות

מוצרים משלימים

₪9,500

₪2,490

₪16,900

₪9,490

נגן וידאו

הספר מיועד לאלה שמתרגשים מאוכל, מאנשים ומאש.

“בטאבון אתה מכניס משהו, מסתכל עליו, מסובב אותו, מקרב לאש, מרחיק מהאש. אתה כל הזמן בקשר עם הדבר הזה ומנהל איתו דיאלוג- זה משהו שאתה נמשך אליו ומתמכר אליו.״ שף חיים כהן.

“ספר הטאבון” מבקש להפיץ את תרבות הטאבון ולספר את הסיפור של כלי הבישול שובה הלב והכל כך מיוחד הזה.

אביזרים משלימים

₪9,490

₪2,490

₪9,500

₪16,900

תיעוד טכני

לרשימת החנויות

להורדה

שאלות ותשובות

למי הספר מתאים?

“ספר הטאבון” מבקש להפיץ את תרבות הטאבון ולספר את הסיפור של כלי הבישול שובה הלב והכל כך מיוחד הזה הוא מיועד לאלה שמתרגשים מאוכל, מאנשים ומאש.

האם יש בספר מלבד מתכונים גם ידע כללי על בישול באש?

בהחלט כן. ספר הטאבון כולל ידע רחב על בישול באש ומהווה השראה לכל מי שאוהב לארח או כמו שכתב אסף גרופר בהקדמה לספר זהו בעצם סיפור על תרבות אירוח סביב טאבון “על הארוחות המתגלגלות סביבו ועל החיים הטובים שבאים איתו”