1
מחממים את הטאבון לחום של 200-250 מעלות
כנאפה תפוחים מקורמלים בטאבון
הכל, מתוקים
200°C
מתאים לכל סוגי הטאבונים
כנאפה הוא מאפה מתוק מהמטבח הערבי, העשוי מאטריות קדאיף וגבינת עזים.
למתכון של שפית בת חן דיאמנט יש טוויסט מפתיע!!
למתכון של שפית בת חן דיאמנט יש טוויסט מפתיע!!
תהליך הכנה
2
מקלפים את התפוחים וחוצים לשניים כל תפוח, ללא ליבה וגרעינים
3
שמים סוכר במחבת, מכניסים את המחבת לטאבון, מחכים עד שנוצר לנו קרמל בצבע ענברי (זה קורה מהר, לשים לב שהקרמל לא נשרף) מוסיפים חמאה לעצירת הקרמל ואת התפוחים, מוסיפים קינמון ומעט מים ע”מ שהקרמל יהיה נוזלי יותר ולא ישרף, מבשלים עם מכסה עד לריכוך של התפוחים (לא ריכוך מלא)
4
בקערה נפרדת מערבבים את שערות הקדאיף עם החמאה המומסת ומפרידים בידיים ע”מ שלא ידבקו זו לזו
5
כאשר התפוחים רכים מוציאים את המחבת מהטאבון, פותחים את המכסה, שמים מעליהם את שערות הקדאיף. אופים בטאבון כמה דקות נוספות ללא מכסה עד להזהבה של שערות הקדאיף.
6
הופכים את המנה לצלחת הגשה (מצמידים את המחבת לצלחת שטוחה) בכדי שהתפוחים המקורמלים יהיו כלפי מעלה. מגישים חם
7
בתיאבון!
מרכיבים
מרכיבים ל-3 סועדים:
- 3 תפוחים ירוקים בגודל בינוני מזן גרנד סמית
- 3 כפות סוכר
- כף חמאה
- 1/4 כפית קינמון
- 100 גרם שערות קדאיף
- 40 גרם חמאה מומסת או מזוקקת
איך זה נראה?
אביזרים נלווים
תפריט
תפריט
תפריט
