כנפיים צלויות ברוטב ברביקיו

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

אצלנו כנפיים וכרעי עוף הן מנה קבועה בתפריט. המתכון הזה בהחלט נמנה בין האהובים עלינו ביותר. הטאבון אידיאלי לצלייה שכזו ומוציא מנה נפלאה שלא תקבלו בשום צורה אחרת.

תהליך הכנה
1

בקערה, ערבבו היטב את העוף עם רוטב הברביקיו, סגרו בניילון נצמד או הכניסו לשקית זיפלוק ולמקרר, למשך שעה לפחות..תנו לכנפיים לספוג קצת טעמים.

2

הניחו את העוף  על מחבת מברזל יצוק או לכל כלי המתאים לטאבון, פזרו מעט עגבניות טריות  ופלפל צ'ילי אדום הכל קצוץ דק והוסיפו כמות קטנה נוספת של רוטב ברביקיו מהמשרה.

3

כסו את הכלי ברדיד אלומיניום והכנסו לטאבון לכ-5 דקות.

4

כעת, הסירו את רדיד האלומיניום מהמחבת והחזירו  לטאבון כדי לקבל כנפיים קריספיות  ועסיסיות.

5

לאחר שהעור נצלה יפה, הכנפיים מבושלות היטב והעגבניות רכות ועסיסיות, הוצא את המחבת מהטאבון ופזרו מעל מעט גרגרי שומשום וגם כמה טיפות נוספות של הרוטב… כן, עוד רוטב!

6

בתאבון, אל תחששו ללכלך את הידיים, זה שווה את זה!

טמפרטורת תנור
300c
מרכיבים
  • כנפי עוף וכרעי עוף
  • רוטב ברביקיו מעולה
  • עגבניות טריות
  • פלפל צ'ילי אדום טרי
  • פלחי לימון
  • גרגרי שומשום
תמונות מתכון
אביזרים חמים