לחמהעג'ון

Share on facebook
Share on whatsapp
Share on email

מאפה טעים וממכר מהמטבח הערבי טורקי, ורסייה אחת מיני רבות..אם אתם אוהבים לגוון ולא ללכת על מתכון מדוייק זו בדיוק ההזדמנות.

תהליך הכנה
1

במחבת ברזל או תבנית המתאימה לטאבון צולים את כל הירקות עם מעט שמן זית עד להשחמה יפה.

2

קוצצים את הירקות ומערבבים בקערה עם מעט שמן זית ותבלינים

3

על משטח מקומח קלות פותחים את הבצק לצורת סירה האופיינית לסגנון

4

מפזרים מעט מהסלט ומוסיפים בנדיבות פירורי בשר טחון מתובל.

5

אפיה בטאבון שחומם מראש לטמפ' של כ-350 מעלות עם אש חיה כ- 2-3 דק' עד להזהבה יפה של הבצק. הקפידו כי גם תערובת הבשר כבר צלוייה היטב. 

טמפרטורת תנור
400c
מתאים לROCCBOX
מרכיבים

2 ק"ג בשר כבש טחון מתובל לקבב

2 עגבניות בשלות

1 בצל קטן קצוץ קטן

4-6 בצלים ירוקים קצוצים

צרור פטרוזיליה קצוצה

1 פלפל צ'לי חריף ללא גרעינים קצוץ

3-4 שיני שום מעוכות וקצוצות

שמן זית, מלח, פלפל

תמונות מתכון
אביזרים חמים