לחמהעג'ון

מאפה טעים וממכר מהמטבח הערבי טורקי, ורסייה אחת מיני רבות..אם אתם אוהבים לגוון ולא ללכת על מתכון מדוייק זו בדיוק ההזדמנות.

תהליך הכנה
1

במחבת ברזל או תבנית המתאימה לטאבון צולים את כל הירקות עם מעט שמן זית עד להשחמה יפה.

2

קוצצים את הירקות ומערבבים בקערה עם מעט שמן זית ותבלינים

3

על משטח מקומח קלות פותחים את הבצק לצורת סירה האופיינית לסגנון

4

מפזרים מעט מהסלט ומוסיפים בנדיבות פירורי בשר טחון מתובל.

5

אפיה בטאבון שחומם מראש לטמפ' של כ-350 מעלות עם אש חיה כ- 2-3 דק' עד להזהבה יפה של הבצק. הקפידו כי גם תערובת הבשר כבר צלוייה היטב. 

טמפרטורת תנור
400c
מתאים לROCCBOX
מרכיבים

2 ק"ג בשר כבש טחון מתובל לקבב

2 עגבניות בשלות

1 בצל קטן קצוץ קטן

4-6 בצלים ירוקים קצוצים

צרור פטרוזיליה קצוצה

1 פלפל צ'לי חריף ללא גרעינים קצוץ

3-4 שיני שום מעוכות וקצוצות

שמן זית, מלח, פלפל

תמונות מתכון
אביזרים חמים