1
מחממים טאבון ל 150-200 מעלות צלזיוס ( טמפרטורת רצפה).
צלחת חריפים צלויים
הכל, ירקות
200°C
מתאים לכל סוגי הטאבונים
תהליך הכנה
2
מסדרים 3 סוגי פלפלים במחבת מתאימה לטאבון ( רצוי לסדר כל סוג פלפל בחלק אחר של המחבת, כדי שאפשר יהיה להוציא בקלות פלפלים שיהיו מוכנים לפני היתר)
3
צולים בטאבון עם גחלים לוחשות או בחום אגור כ 20 דקות עד שקליפות הפלפלים נחרכות היטב
4
מעבירים את הפלפלים לקערה ומכסים בניילון נצמד. מניחים בצד לצינון
5
קולפים את הפלפלים, מנקים אותם מזרעים וחותכים כל סוג לצורה הרצויה.
6
מסדרים את הפלפלים בצלחת הגשה כשכל פלפל נמצא באזור אחר ( או בסגנון חופשי). מתבלים במלח, יוצקים מעל שמן זית ומזלפים רכז רימונים על פלפלי החלפיניו.
7
מומלץ להגיש עם לחם.
מרכיבים
6 פלפלים ירוקים חריפים
12 פלפלי צ’ילי אדומים
12 פלפלי חלפיניו
1/2 כפית מלח ים אטלנטי
2 כפות שמן זית
1/2 כפית רכז רימונים
להגשה
לחם מכל סוג שאוהבים
איך זה נראה?
אביזרים נלווים
תפריט
תפריט
תפריט
תפריט
