ספריבס טלה במשרה הדרים

בשר ועוף
200°C
את המתכון הנפלא והחגיגי הזה קבלנו משף אבנר לסקין
תהליך הכנה
1
בקערה, שמים את כל רכיבי המשרה ומערבבים היטב.
2
מסדרים את הספריבס בתבנית צלייה עם שוליים גבוהים, שמתאימה לטאבון. יוצקים מעליהם את המשרה ועוטפים את התבנית בשכבה כפולה של נייר כסף.
3
מבעירים להבה נמוכה בטאבון. מכניסים את התבנית המכוסה, רחוק מהאש לשעה ורבע.
4
מוציאים את התבנית, מסירים בזהירות את נייר הכסף.
5
מחזירים לצלייה נוספת, קרוב ללהבה הנמוכה, למשך 8-10 דקות עד שהספריבס מקבלים גוון חום-זהוב. מוציאים ומגישים מיד.
מרכיבים

2 קילו ספריבס טלה צעיר, חתוך לצלעות נפרדות.

למשרה:

  • מיץ משני תפוזים
  • 1 כף גרידת תפוז
  • 3 שיני שום קצוצות דק
  • 1 כף עלי תימין טרי
  • 2 כפות שמן זית
  • 1 כפית פלפל גרוס
  • 1 כפית מלח גס
  • 1 כף דבש
  • 1/2 כפית צ’ילי קצוץ דק
איך זה נראה?
אביזרים נלווים