073-7512324

כנפיים צלויות ברוטב ברביקיו

בשר ועוף, הכל

300°C

מתאים לכל סוגי הטאבונים

אצלנו כנפיים וכרעי עוף הן מנה קבועה בתפריט. המתכון הזה בהחלט נמנה בין האהובים עלינו ביותר. הטאבון אידיאלי לצלייה שכזו ומוציא מנה נפלאה שלא תקבלו בשום צורה אחרת.

תהליך הכנה

בקערה, ערבבו היטב את העוף עם רוטב הברביקיו, סגרו בניילון נצמד או הכניסו לשקית זיפלוק ולמקרר, למשך שעה לפחות..תנו לכנפיים לספוג קצת טעמים.

הניחו את העוף על מחבת מברזל יצוק או לכל כלי המתאים לטאבון, פזרו מעט עגבניות טריות ופלפל צ'ילי אדום הכל קצוץ דק והוסיפו כמות קטנה נוספת של רוטב ברביקיו מהמשרה.

כסו את הכלי ברדיד אלומיניום והכנסו לטאבון לכ-5 דקות.

כעת, הסירו את רדיד האלומיניום מהמחבת והחזירו לטאבון כדי לקבל כנפיים קריספיות ועסיסיות.

לאחר שהעור נצלה יפה, הכנפיים מבושלות היטב והעגבניות רכות ועסיסיות, הוציאו את המחבת מהטאבון ופזרו מעל מעט גרגרי שומשום וגם כמה טיפות נוספות של הרוטב… כן, עוד רוטב!